Alimentation saine, durable et écolonomique : organisation et pense (pas)bêtes (organisation, trempage des graines, bien manger avec peu de temps et d’argent)

1 kg de légumineuses coûte bien moins cher qu’1 kilo de viande, et on y trouve également du fer et des protéines. Et les légumineuses c’est plus mieux pour ton cholestérol et pour la planète. Les produits laitiers peuvent acidifer l’organisme, or on trouve également du calcium dans les amandes, noisettes ou les légumes à … Lire la suite Alimentation saine, durable et écolonomique : organisation et pense (pas)bêtes (organisation, trempage des graines, bien manger avec peu de temps et d’argent)

« TOFU, l’anthologie » de Camille Oger, exploratrice de l’ethno-gastronomie 🌎 [et son protège-livre zéro-déchet : tuto couture récup]

Après le superbe ouvrage sur L’Art de la fermentation, Camille Oger ravit de nouveaux les gourmets curieux, avec cette anthologie ethno-gastronomique sur un « mets versatile aux textures variées ».     Un reportage culturel, nutritionnel et gastronomique unique, d’un produit dont la neutralité gagne à susciter la créativité et la diversité culinaires plutôt que les polémiques … Lire la suite « TOFU, l’anthologie » de Camille Oger, exploratrice de l’ethno-gastronomie 🌎 [et son protège-livre zéro-déchet : tuto couture récup]

Récemment, j’ai eu PLAISIR à lire : L’EMPREINTE DE TOUTE CHOSE d’Elizabeth Gilbert

J’ai passé un très bon moment de lecture avec ce roman de l’autrice de Mange, Prie, Aime.   «Riche, documenté et non dénué d’humour, ce beau portrait de femme et d’époque nous donne à voir une scientifique tiraillée entre ses racines rationnelles et ses découvertes émancipatrices. On se plonge avec plaisir dans l’émancipation intime de … Lire la suite Récemment, j’ai eu PLAISIR à lire : L’EMPREINTE DE TOUTE CHOSE d’Elizabeth Gilbert

Douceurs faibles en sucres ou la question des sucrants naturels qui viennent de loin. Far sans sucre ni gras ajoutés, banana bread, carrot cake, biscuits vegan🌺

À la maison, on était très peu desserts. Bien sûr il y avait le gâteau au chocolat noyé de crème anglaise au retour de la promenade dominicale, mais c’était le plaisir de faire ensemble un gâteau maison et de se disputer pour lécher la casserole. Et je n’ai aucun souvenir de déjeuners de famille où … Lire la suite Douceurs faibles en sucres ou la question des sucrants naturels qui viennent de loin. Far sans sucre ni gras ajoutés, banana bread, carrot cake, biscuits vegan🌺

La ré-volution écologique est-elle une rétro-évolution ?

Wouah ! On dirait que j’ai vraiment hâte à la rentrée scolaire ! Non, il s’agit d’un état de fait qui me travaille depuis un moment : que tous les petits gestes et grands choix que porte le mouvement de transition socio-écologique ne soient en fait qu’un retour au bon sens perdu en deux générations … Lire la suite La ré-volution écologique est-elle une rétro-évolution ?