Cuisine végétale et sans gluten : que faire avec du psyllium ?

Allez viens, on parle transit! Le psyllium blond que l’on trouve dans le commerce est une espèce de plantain, appelée aussi  « Plantain des Indes ». Pourquoi alors choisir un produit venant de si loin –même si la filière est bio et équitable– puisque du plantain pousse par ici ? Entre autres parce-que cette espèce … Lire la suite Cuisine végétale et sans gluten : que faire avec du psyllium ?

Prendre conscience et après? Greenpeace Film festival // Les petits plats d’Eva

Pour la 3ème année, le Greenpeace Film Festival a proposé 15 documentaires en accès libre pendant 15 jours, à l’issue desquels un lauréat a été élu d’après les votes du public. Ces vidéos du monde entier sensibilisent chacune à leur manière sur des thématiques portées par l’ONG : « le climat, l’alimentation, l’agriculture, la surconsommation, la … Lire la suite Prendre conscience et après? Greenpeace Film festival // Les petits plats d’Eva

« Petit manuel de résistance contemporaine » de Cyril Dion ; ou la force des récits pour engager la transition…et plus encore!

Vous avez dit « récit » ? Devant la gravité des crises que nous affrontons, on se demande quel pouvoir peuvent avoir de simples fictions. Dans l’urgence de trouver des solutions efficaces et pragmatiques, on occulte la force du récit collectif, taxé de Bisounours ou d’utopique. Et pourtant ils nous façonnent, nous orientent et nous conditionnent. Pour l’écrivain … Lire la suite « Petit manuel de résistance contemporaine » de Cyril Dion ; ou la force des récits pour engager la transition…et plus encore!

Récemment, j’ai eu PLAISIR à lire « Marx et sa baguette » de Itaru Watanabé, aux Editions Decrescenzo

Les ferments naturels anti-capitalistes ; ou Les fondamentaux de la théorie Marxiste …revus et corrigés par un boulanger de campagne !     Après une jeunesse de vide et d’errance, Itaru Watanabé trouve un sens à sa vie en embrassant une carrière de boulanger. Encore faut-il donner forme à son travail. Encore habité d’expériences dans le commerce qui … Lire la suite Récemment, j’ai eu PLAISIR à lire « Marx et sa baguette » de Itaru Watanabé, aux Editions Decrescenzo

Ciné débat LA PART DES AUTRES : précarité et aide alimentaires pensées et pansées

SOLIDARITÉ DIGNE RÉCIPROQUE J’ai assisté cette semaine à un ciné-débat autour du documentaire « La part des autres« , en présence d’un représentant du CIVAM. En ouverture de la projection, ce dernier a mis en lumière le décrochage entre l’insatisfaction alimentaire croissante et multiples précarité alimentaires (financière, nutritionnelle, culturelle). Celles-ci sont mises en perspective par le documentaire, … Lire la suite Ciné débat LA PART DES AUTRES : précarité et aide alimentaires pensées et pansées