Couscous vegan et pancakes à l’aquafaba 🥞

Qui dit couscous dit pois chiches, et qui dit pois chiches (ici en bocal) dit aquafaba (le jus)!Monté en neige, celui-ci permet de faire des mousses, des meringues et pourquoi pas des pancakes ! 🍅Le couscous aux légumes de saison Pour 2 à 4 portions (selon l’accompagnement)🥕Légumes de saison : par exemple-2 carottes, coupées en … Lire la suite Couscous vegan et pancakes à l’aquafaba 🥞

Pancakes vegan et sans gluten ☕{pomme cannelle, sans sucre} 🍎

C’est mercredi, c’est fluffy ! Ici avec une version douce et sans gluten de pancakes vegan. L’écueil du sans gluten est qu’il peut amener à consommer des aliments raffinés, à IG élevé, pauvres en nutriments et parfois riches en additifs. Mais cuisiner sans gluten peut aussi être l’occasion d’utiliser des céréales riches en protéines, à … Lire la suite Pancakes vegan et sans gluten ☕{pomme cannelle, sans sucre} 🍎

{Cuisiner les fanes} Une botte de radis ➡️3 recettes. Dip onctueux, galettes végétales et sans gluten, cake salé

Pour des raisons écologiques et gustatives, je ne consomme pas d’avocats. Alors comme alternative locale au guacamole, j’aimais déjà le brocamole 🥦mais je ne m’attendais pas à en retrouver les saveurs et l’onctuosité avec un dip zéro gaspi improvisé! En effet, il a suffit de 3 ingrédients et d’un assaisonnement pour obtenir une crème pleine … Lire la suite {Cuisiner les fanes} Une botte de radis ➡️3 recettes. Dip onctueux, galettes végétales et sans gluten, cake salé

Cuisine végétale pour débutants, recettes bio pour petits budgets, basiques végétariens : livres pour une alimentation « saine et durable » accessible #2

Bonjour mes graines ! Ayant à cœur de faire vivre les livres et les valeurs d’écologie humaniste, j’ai plaisir à découvrir et partager des ouvrages qui portent des valeurs engagées, de manière accessible, réjouissante et simple. Que l’on applaudisse la profusion ou que l’on craigne la surproduction, on constate la place croissante faite au « vivre … Lire la suite Cuisine végétale pour débutants, recettes bio pour petits budgets, basiques végétariens : livres pour une alimentation « saine et durable » accessible #2

Recettes de tartes aux légumes et quiches vegan

En ce moment, par manque d’inspiration et parce-que c’est une valeur sûre, je fais beaucoup de tartes aux légumes de saison. Faciles, gourmandes et customisables à souhait, elles se déclinent au fil de l’année et des envies ! Pour des raisons de goût ou d’éthique,on peut choisir de ne pas réaliser l’appareil avec des oeufs … Lire la suite Recettes de tartes aux légumes et quiches vegan