Douceurs faibles en sucres ou la question des sucrants naturels qui viennent de loin. Far sans sucre ni gras ajoutés, banana bread, carrot cake, biscuits vegan🌺

À la maison, on était très peu desserts. Bien sûr il y avait le gâteau au chocolat noyé de crème anglaise au retour de la promenade dominicale, mais c’était le plaisir de faire ensemble un gâteau maison et de se disputer pour lécher la casserole. Et je n’ai aucun souvenir de déjeuners de famille où … Lire la suite Douceurs faibles en sucres ou la question des sucrants naturels qui viennent de loin. Far sans sucre ni gras ajoutés, banana bread, carrot cake, biscuits vegan🌺

Le pouvoir des livres pour changer le monde : « Nous sommes ce que nous mangeons » de Jane Goodall, Gary McAvoy et Gail Hudson, extraits choisis

  Née le 3 avril 1934 à Londres, Jane Goodall est «une pionnière dans les recherches sur les rapports humain-animal et s’investit depuis toute petite dans la préservation de la vie animale sauvage d’Afrique ». Ethologue, anthropologue, primatologue, elle s’est immergée dans les cultures africaines, pour connaître les autochtones et observer les primates : notamment … Lire la suite Le pouvoir des livres pour changer le monde : « Nous sommes ce que nous mangeons » de Jane Goodall, Gary McAvoy et Gail Hudson, extraits choisis

[CUISINE MAISON. BIO LOCAL ET DE SAISON] : Quel bio à quel prix ? 🍅 Tarte à la tomate et tartinade lentilles-poivron

Enfin💚 J’ai enfin  trouvé ce que je cherchais en allant au marché et qui donne du sens à l’approvisionnement en circuit court : un maraîcher qui produit, à quelques kilomètres, de chez moi  des légumes selon les principes de l’agriculture BIO et de la permaculture mais qui n’est pas labellisé car il n’a pas les moyens … Lire la suite [CUISINE MAISON. BIO LOCAL ET DE SAISON] : Quel bio à quel prix ? 🍅 Tarte à la tomate et tartinade lentilles-poivron

Alimentation durable, écolonomies, mobilité douce, défi rien de neuf : l’intérêt des défis pour comprendre et agir.

Bonjour mes courgettes ! Souvent, devant l’ampleur d’une tâche à accomplir ou la la gravité d’une situation, le désemparement ouvre la porte au découragement plutôt qu’à l’action. Parce-que, quel premier pas choisir face à la montagne à gravir ? Pour quelle porte d’entrée opter devant ce dédale de « Il faudrait »? La situation écologique … Lire la suite Alimentation durable, écolonomies, mobilité douce, défi rien de neuf : l’intérêt des défis pour comprendre et agir.

« Tahin & beurres de noix, cuisiner avec les purées d’oléagineux » : à quel prix? Présentation du livre de Clémence Catz et comparatif de prix des purées de noix

Purées de noix, beurres d’oLALA !   Les purées d’oléagineux rassemblent : que ce soit par la manière dont on les a découvertes, le plaisir qu’elles procurent, ou les raisons pour lesquelles on ne les consomme pas. Dans le mini-sondage que j’ai effectué sur Instatruc lorsque j’ai reçu le livre*, les répondants sont une majorité … Lire la suite « Tahin & beurres de noix, cuisiner avec les purées d’oléagineux » : à quel prix? Présentation du livre de Clémence Catz et comparatif de prix des purées de noix