Cake salé, crackers aux fanes, gratin de légumes, wraps, pizza et marbré : recettes bio et veggie autour de produits locaux : légumes de saison, algues, farine moulue à la ferme

C’est samedi ! Et ce n’est pas raviolis, mais cuisine des produits d’ici ! Consommer des produits locaux permet de réduire son empreinte carbone et de valoriser son territoire; en effet, les produits en circuit court parcourent moins de kilomètres pour arriver jusque dans notre assiette, respectent le rythme local et les saisons si l’agriculture … Lire la suite Cake salé, crackers aux fanes, gratin de légumes, wraps, pizza et marbré : recettes bio et veggie autour de produits locaux : légumes de saison, algues, farine moulue à la ferme

Cuisine du monde : voyager avec des livres de cuisine veggie 🌎 « Vegan », « Lunch box veggie », « Le tour du monde végane »

  Il était une fois un aller-retour pour l’Océanie sans prendre l’avion, un dépaysement sans poser de congés, une évasion depuis chez soi, un temps pour soi qui ouvre à l’autre… J’ai nommé : la cuisine du monde ! Véhiculée par les livres, elle permet de se plonger dans des pages d’ailleurs depuis ici, de … Lire la suite Cuisine du monde : voyager avec des livres de cuisine veggie 🌎 « Vegan », « Lunch box veggie », « Le tour du monde végane »

{Bio, veggie, zero waste} : One pot riz- flocons d’azukis- fanes 🥕 inspiré de « Ma cuisine bio et zéro déchet » de Delphine Pocard 🌿

Bonjour!   De la production à la consommation, en passant par l’acheminement et le stockage, environ 1/3 de la nourriture produite dans le monde est gaspillée. « Défauts » de calibrage, produits abîmés  lors du transport ou de la transformation, critères esthétiques ou de fraîcheur trop stricts ou  mauvaise gestion des courses : à chaque étape de … Lire la suite {Bio, veggie, zero waste} : One pot riz- flocons d’azukis- fanes 🥕 inspiré de « Ma cuisine bio et zéro déchet » de Delphine Pocard 🌿

Cuisine zéro déchet : Pancakes vanille vegan et muffins « fanes » – orties

  Bonjour mes graines de chanvre ! Comme je vous le disais ici, le lait fait partie des aliments toujours consommables une fois la date « dépassée » , a fortiori quand il s’agit de lait végétal, car la DLUO n’indique pas une date au-delà de laquelle la consommation présente un risque sanitaire, mais une éventuelle altération … Lire la suite Cuisine zéro déchet : Pancakes vanille vegan et muffins « fanes » – orties

Que faire avec de la farine de pois chiches? Idées sucrées / salées : vegan et digestes ! + Recette de cake salé aux légumes et cumin

Bonjour mes pains d’épices ! Alors que je préparais une petite note sur « les 1001 utilisations de la farine de pois chiches » , à glisser dans les cadeaux maisons de Noël, je me suis dit que ce serait l’occasion de les partager avec vous ! Cette liste -bien sûr non exhaustive! révèle à quel point cette … Lire la suite Que faire avec de la farine de pois chiches? Idées sucrées / salées : vegan et digestes ! + Recette de cake salé aux légumes et cumin