« Le guide de l’alimentation durable » d’Aline Gubri : bon sens, pédagogie et choix durables

«Un an et demi après mes premiers pas vers la réduction de mes déchets, je me suis surprise à questionner la cohérence globale de ma démarche environnementale. J’accomplissais certes déjà largement ma part au quotidien […] ; mais était-il cohérent d’un point de vue environnemental […] de se focaliser sur mes déchets tout en achetant … Lire la suite « Le guide de l’alimentation durable » d’Aline Gubri : bon sens, pédagogie et choix durables

La ré-volution écologique est-elle une rétro-évolution ?

Wouah ! On dirait que j’ai vraiment hâte à la rentrée scolaire ! Non, il s’agit d’un état de fait qui me travaille depuis un moment : que tous les petits gestes et grands choix que porte le mouvement de transition socio-écologique ne soient en fait qu’un retour au bon sens perdu en deux générations … Lire la suite La ré-volution écologique est-elle une rétro-évolution ?

Que faire avec de la farine de pois chiches? Idées sucrées / salées : vegan et digestes ! + Recette de cake salé aux légumes et cumin

Bonjour mes pains d’épices ! Alors que je préparais une petite note sur « les 1001 utilisations de la farine de pois chiches » , à glisser dans les cadeaux maisons de Noël, je me suis dit que ce serait l’occasion de les partager avec vous ! Cette liste -bien sûr non exhaustive! révèle à quel point cette … Lire la suite Que faire avec de la farine de pois chiches? Idées sucrées / salées : vegan et digestes ! + Recette de cake salé aux légumes et cumin

RÉDUCTION DES DÉCHETS…alimentaires ! Carrot cake marbré et cookies vegan : deux recettes vanille – noisettes pour utiliser un lait de soja dont la date est « dépassée » #zerogaspi

Bonjour mes tawashi ! Dans la cuisine zéro gaspi, il y a les recettes mignonnes comme utiliser un reste de thé pour faire du porridge; les rigolotes comme cuisiner les fanes; les responsables qui utilisent les légumes de la tête aux pieds… Et il y a les expériences de warrior, comme utiliser du lait végétal … Lire la suite RÉDUCTION DES DÉCHETS…alimentaires ! Carrot cake marbré et cookies vegan : deux recettes vanille – noisettes pour utiliser un lait de soja dont la date est « dépassée » #zerogaspi

Agir, c’est du « domaine du possible » : Le manuel de cuisine alternative, de Gilles Daveau

SAIN-plicité : une cuisine saine, durable, éthique et authentique. Applicable au quotidien, rapide, accessible et économique. ECO-nomique en temps et en argent. ECO-logique et responsable. Comme demandé par certain(e)s d’entre vous suite à une photo que j’ai postée : voici ce que je peux vous dire du Manuel de cuisine alternative de Gilles Daveau. Si ma photo … Lire la suite Agir, c’est du « domaine du possible » : Le manuel de cuisine alternative, de Gilles Daveau