« TOFU, l’anthologie » de Camille Oger, exploratrice de l’ethno-gastronomie 🌎 [et son protège-livre zéro-déchet : tuto couture récup]

Après le superbe ouvrage sur L’Art de la fermentation, Camille Oger ravit de nouveaux les gourmets curieux, avec cette anthologie ethno-gastronomique sur un « mets versatile aux textures variées ».     Un reportage culturel, nutritionnel et gastronomique unique, d’un produit dont la neutralité gagne à susciter la créativité et la diversité culinaires plutôt que les polémiques … Lire la suite « TOFU, l’anthologie » de Camille Oger, exploratrice de l’ethno-gastronomie 🌎 [et son protège-livre zéro-déchet : tuto couture récup]

Cuisine du monde : voyager avec des livres de cuisine veggie 🌎 « Vegan », « Lunch box veggie », « Le tour du monde végane »

  Il était une fois un aller-retour pour l’Océanie sans prendre l’avion, un dépaysement sans poser de congés, une évasion depuis chez soi, un temps pour soi qui ouvre à l’autre… J’ai nommé : la cuisine du monde ! Véhiculée par les livres, elle permet de se plonger dans des pages d’ailleurs depuis ici, de … Lire la suite Cuisine du monde : voyager avec des livres de cuisine veggie 🌎 « Vegan », « Lunch box veggie », « Le tour du monde végane »

Cuisine vegan : livres de cuisine veggie à mini-prix

Je me souviendrai toujours d’une remarque d’Elvira Masson dans l’émission « On va déguster » : déplorant que les petits livres de cuisine à thème prennent le pas sur les livres complets, riches de recettes allant de l’amuse-bouche au dessert. Tant pour le lecteur que pour le libraire, toute tendance éditoriale est une émulation.. qui a ses … Lire la suite Cuisine vegan : livres de cuisine veggie à mini-prix

« Tahin & beurres de noix, cuisiner avec les purées d’oléagineux » : à quel prix? Présentation du livre de Clémence Catz et comparatif de prix des purées de noix

Purées de noix, beurres d’oLALA !   Les purées d’oléagineux rassemblent : que ce soit par la manière dont on les a découvertes, le plaisir qu’elles procurent, ou les raisons pour lesquelles on ne les consomme pas. Dans le mini-sondage que j’ai effectué sur Instatruc lorsque j’ai reçu le livre *, les répondants sont une … Lire la suite « Tahin & beurres de noix, cuisiner avec les purées d’oléagineux » : à quel prix? Présentation du livre de Clémence Catz et comparatif de prix des purées de noix

Gaspillage alimentaire : « oui mais j’aime pas… »! Ne pas gaspiller, sans se forcer! + Livres zerowaste, ressources pour une cuisine zéro déchet

Bonjour mes feuilles d’érable ! Comme j’en parlais ici : même si agir contre / s’investir pour signifie ne pas choisir les options de facilité ; il ne s’agit pas pour autant de faire rimer mode de vie responsable et sacrifice !       Car préserver l’écosystème, c’est agir en conscience en faisant partie … Lire la suite Gaspillage alimentaire : « oui mais j’aime pas… »! Ne pas gaspiller, sans se forcer! + Livres zerowaste, ressources pour une cuisine zéro déchet