«L’art de la fermentation» : beaux livres (+astuces anti-gaspi avec les boissons et aliments fermentés)

Même sans pratiquer consciemment la fermentation, elle est le socle de nombre de préparations traditionnelles depuis des millénaires!
Pain, boissons -alcoolisées ou non, légumes fermentés et autres condiments doivent leur émergence aux propriétés nutritionnelles et conservatrices de ce procédé.

La fermentation consiste en la transformation enzymatique d’un aliment sous l’effet de micro-organismes; augmentant leur durée de conservation et leur intérêt nutritionnel.

Mais les livres que j’ai souhaité vous présenter vous expliqueront ce procédé avec bien plus de précision et de talent que moi ! … Lire la suite «L’art de la fermentation» : beaux livres (+astuces anti-gaspi avec les boissons et aliments fermentés)

Mode de vie durable {les livres, la culture}. Valorisons la qualité plutôt que la surproduction🍀

Trésor culturel vecteur d’idées, le livre est un bien dont la sacralisation ne lui a pourtant pas empêché de pâtir d’une surproduction préjudiciable et déconnectée.
La surproduction liée à l’industrialisation et à la perte de conscience de la valeur d’un produit est un phénomène connu et traité à propos de l’alimentation, de l’habillement, ou des des équipements; mais assez peu au sujet des livres… … Lire la suite Mode de vie durable {les livres, la culture}. Valorisons la qualité plutôt que la surproduction🍀

PLASTIC TAC TIC TAC de Capucine Dupuy & Terreur Graphique. Présentation de la BD + réflexions et actions pour une « réduction des déchets de la vraie vie » (plastique, emballages )

Comprendre et agir sur la pollution plastique sans prise de tête
Tendre vers le zéro déchet n’est pas le geste individuel qui va révolutionner le système.
Ça peut même engendrer +de charge mentale que de bénéfices🌍
Mais les faits sont là. « Entre 2000 et 2020 nous AVONS PRODUIT + DE PLASTIQUE QUE DURANT LES 50 ANNEES PRECEDENTES. Un CAMION de plastique est jeté dans l’océan/minute, pénétrant jusqu’aux entrailles des amphipodes ».
Ces constats atterrants vous les avez vus, lus et revus.Et ça n’a pas arrangé votre santé mentale.
Mais ici, faits et solutions sont présentés avec (im)pertinence et dérision. Un graphisme et un tons didactiques, éclairants, accessibles et concrets … Lire la suite PLASTIC TAC TIC TAC de Capucine Dupuy & Terreur Graphique. Présentation de la BD + réflexions et actions pour une « réduction des déchets de la vraie vie » (plastique, emballages )

Après « Un petit glaçon dans la tête » : « La maison poussière », nouveau roman de Valérie Péronnet : SUSPENS TOUT EN SENSIBILITÉ.

Découvrez cette autre Valérie Per….vous ne serez PAS DÉÇU.E.

C’est POUR OUBLIER
qu’une jeune bretonne a investi
LA MAISON (de la) POUSSIÈRE,
de l’autre côté de l’Atlantique.
Décaper, frotter, arracher, retaper pour surtout ne pas (Y) penser. … Lire la suite Après « Un petit glaçon dans la tête » : « La maison poussière », nouveau roman de Valérie Péronnet : SUSPENS TOUT EN SENSIBILITÉ.

Cuisine végétale pour débutants, recettes bio pour petits budgets, basiques végétariens : livres pour une alimentation « saine et durable » accessible #3 : Les livres de recettes vegan (express, petit budget, simples mais et inventives savoureuses )

Bonjour mes graines ! Ayant à cœur de faire vivre les livres et les valeurs d’écologie humaniste, j’ai plaisir à découvrir et partager des ouvrages qui portent des valeurs engagées, de manière accessible, réjouissante et simple. Que l’on applaudisse la profusion ou que l’on craigne la surproduction, on constate la place croissante faite au « vivre … Lire la suite Cuisine végétale pour débutants, recettes bio pour petits budgets, basiques végétariens : livres pour une alimentation « saine et durable » accessible #3 : Les livres de recettes vegan (express, petit budget, simples mais et inventives savoureuses )