Que faire avec de la farine de pois chiches? Idées sucrées / salées : vegan et digestes ! + Recette de cake salé aux légumes et cumin

Bonjour mes pains d’épices ! Alors que je préparais une petite note sur « les 1001 utilisations de la farine de pois chiches » , à glisser dans les cadeaux maisons de Noël, je me suis dit que ce serait l’occasion de les partager avec vous ! Cette liste -bien sûr non exhaustive! révèle à quel point cette … Lire la suite Que faire avec de la farine de pois chiches? Idées sucrées / salées : vegan et digestes ! + Recette de cake salé aux légumes et cumin

Tarte patate douce – brocolis de Cléa Cuisine : ma version {vegan, sans gluten}

Bonjour mes Gruffalo! Vous le savez, j’admire sincèrement le travail de créatrice culinaire de Cléa. (Mon article sur ces auteures culinaires qui me correspondent) Que ce soit ses « bibles » complètes et épatantes; ou les livres thématiques qu’elle a dédié à des aliments…qui ne font pourtant pas battre mon cœur !   🥑 Comme l’avocat ou … Lire la suite Tarte patate douce – brocolis de Cléa Cuisine : ma version {vegan, sans gluten}

Recette d’automne vegan et zerowaste : patate douce rôtie, sauce crémeuse lentilles, pomme cannelle et brocolis

La dernière fois, je vous disais que j’aimais beaucoup l’univers de « La gourmandise selon Angie »! Donc, de retour à la maison, j’ai voulu réaliser une de ses recettes qui me tentait depuis un moment. Il s’agit de sa recette de patate douce farcie aux lentilles et brocolis . Me voilà donc partie acheter mes ptits … Lire la suite Recette d’automne vegan et zerowaste : patate douce rôtie, sauce crémeuse lentilles, pomme cannelle et brocolis

Euh…MIAM! Brownie fondant à la patate douce SAINplissime : chocolat, cannelle, coco (sans sucre, sans huile, vegan)

La journée Mondiale Vegan tombe une semaine avant les élections américaines  : l’occasion de vous proposer une recette de brownie décadent et « healthy » ! Tout est une question de légitimité.. Si je parle « société » sur ce blog, je ne parle pas politique ; car je ne m’en sens pas légitime. Donc je ne parlerai pas … Lire la suite Euh…MIAM! Brownie fondant à la patate douce SAINplissime : chocolat, cannelle, coco (sans sucre, sans huile, vegan)

Boulettes végétales fumées : patate douce et « farine » de Lapsang Souchong (sans gluten)

Je ne crois pas qu’une activité me rassure et m’apaise autant que la confection de boulettes. Sauf bien sûr les promenades au grand air et les déambulations dans les parcs fleuris.. C’est un peu comme je jour de Noël, quand on fait des sablés, et que notre seule préoccupation est de savoir s’il nous reste assez de … Lire la suite Boulettes végétales fumées : patate douce et « farine » de Lapsang Souchong (sans gluten)