Couscous vegan et pancakes à l’aquafaba 🥞

Qui dit couscous dit pois chiches, et qui dit pois chiches (ici en bocal) dit aquafaba (le jus)!Monté en neige, celui-ci permet de faire des mousses, des meringues et pourquoi pas des pancakes ! 🍅Le couscous aux légumes de saison Pour 2 à 4 portions (selon l’accompagnement)🥕Légumes de saison : par exemple-2 carottes, coupées en … Lire la suite Couscous vegan et pancakes à l’aquafaba 🥞

{Cuisiner les fanes} Une botte de radis ➡️3 recettes. Dip onctueux, galettes végétales et sans gluten, cake salé

Pour des raisons écologiques et gustatives, je ne consomme pas d’avocats. Alors comme alternative locale au guacamole, j’aimais déjà le brocamole 🥦mais je ne m’attendais pas à en retrouver les saveurs et l’onctuosité avec un dip zéro gaspi improvisé! En effet, il a suffit de 3 ingrédients et d’un assaisonnement pour obtenir une crème pleine … Lire la suite {Cuisiner les fanes} Une botte de radis ➡️3 recettes. Dip onctueux, galettes végétales et sans gluten, cake salé

Recettes de tartes aux légumes et quiches vegan

En ce moment, par manque d’inspiration et parce-que c’est une valeur sûre, je fais beaucoup de tartes aux légumes de saison. Faciles, gourmandes et customisables à souhait, elles se déclinent au fil de l’année et des envies ! Pour des raisons de goût ou d’éthique,on peut choisir de ne pas réaliser l’appareil avec des oeufs … Lire la suite Recettes de tartes aux légumes et quiches vegan

Délices vegan citronnés : muffins coco-citron , steaks veggie sans gluten et tarte aux légumes de saison !

Il fut un temps, révolu mais non regretté, où je profitais des promotions de lots, soit sur Vente Privée ou sur des sites naturels. Non regretté, car si je ne le fais plus et que les stocks alimentaires obtenus ont un côté étouffant, les produits étaient moins chers et ne seront pas gaspillés. Ne seront … Lire la suite Délices vegan citronnés : muffins coco-citron , steaks veggie sans gluten et tarte aux légumes de saison !

Béchamel végétale anti-gaspi, dans un gratin, des légumes… ou une quiche vegan aux courgettes !

Assez souvent, les mélanges de restes donnent des créations plutôt savoureuses ! Comme cette quiche où j’ai associé des restes de légumes, de tofu et de béchamel ! J’ai fini plusieurs pots de purées d’oléagineux dernièrement, et dans ce cas je réalise ma préparation directement dans le bocal, pour récupérer les moindres grammes. Plusieurs fois … Lire la suite Béchamel végétale anti-gaspi, dans un gratin, des légumes… ou une quiche vegan aux courgettes !