Mazette : des boulettes et des galettes ! Recettes vegan & sans gluten autour du miso (+ quinoa fondant)

Bonjour mes croquettes ! Dimanche soir, j’étais (un peu^^) stressée dans l’attente des résultats; donc j’ai coupé la radio et …cuisiné ! Bien sur, mais surtout cuisiné l’antistress ultime : les boulettes, que l’on façonne, malaxe et agrémente.   * * Cette fois, je n’ai pas fait cuire mes lentilles dans du miso au curry, … Lire la suite Mazette : des boulettes et des galettes ! Recettes vegan & sans gluten autour du miso (+ quinoa fondant)

Tarte végétale anti-gaspi aux fanes ; pâte sarrasin, légumes secs et agrumes (vegan et sans gluten)

Bonjour mes mandarines ! Voici une petite recette de tarte, complètement improvisée au retour des courses cette semaine.   🍊 Les bottes de navets comptaient autant de fanes que de navets eux-mêmes ; et une promo non-négligeable (date « courte »..) m’a permis de découvrir les yaourts Sojade aux agrumes (combinant à merveille ma détestation du gaspillage; et mon … Lire la suite Tarte végétale anti-gaspi aux fanes ; pâte sarrasin, légumes secs et agrumes (vegan et sans gluten)

On sourit, c’est Lundi ! #3 Décembre Slow

Mes bouchées vapeur, Je vous écris en buvant du thé de Noël, le premier de l’année… On se retrouve pour un nouveau Lundi-Bonheur, alors que je n’ai pas vu cette semaine passer ! Ce troisième « youpi c’est Lundi » sera placé sous le signe du Slow (une petite danse?..): cosmétique, livresque, culinaire…pour ne pas oublier de toujours … Lire la suite On sourit, c’est Lundi ! #3 Décembre Slow

Galettes vegan JÉPAFÉHEXPRÉ : veggie steaks, saveur tarama ! (sans gluten)

Mes fenouils, L’autre jour, je voulais, comme souvent, twister les restes du frigo, et surprise ! En associant deux trois ingrédients clefs, j’ai obtenu une saveur de tarama ! En cuisine, je ne cherche jamais à recréer des saveurs marines ; et j’ai parfaitement conscience que je ne mange pas assez d’algues (sacrilège breton !), des aliments pourtant magiques. … Lire la suite Galettes vegan JÉPAFÉHEXPRÉ : veggie steaks, saveur tarama ! (sans gluten)