SEMAINE EUROPÉENNE DE RÉDUCTION DES DÉCHETS…alimentaires ! Cuisiner les fanes, 2 recettes végétales : tarte (pâte au pain rassis) et palak paneer version zerowaste !

Bonjour mes graines de courge ! Il y a quelques jours en rentrant des Côtes d’Armor -où j’ai pu faire de belles rencontres au marché éthique de Plélan, quel plaisir!  j’ai retrouvé dans mon frigo un reste depurée de pomme (scène de crime cookiesque 🍪) ; ainsi que quelques tranches de pain tranché plutôt…sec. Pour changer … Lire la suite SEMAINE EUROPÉENNE DE RÉDUCTION DES DÉCHETS…alimentaires ! Cuisiner les fanes, 2 recettes végétales : tarte (pâte au pain rassis) et palak paneer version zerowaste !

{FOOD WASTE} La cuisine maison n’est pas un luxe d’écolo bobo : Revue Web zero waste autour du gaspillage alimentaire ( tarte aux radis antigaspi )

 » L’écologie est perçue en France comme un luxe coûteux réservé aux nantis ou idéalistes, mais qui occasionne des dépenses que peu de ménages peuvent réellement se permettre. [Or…]Une petite minorité de personnes mènent  réellement leur vie en fonction de préceptes moraux qui vont à l’encontre de leurs intérêts immédiats » remarques Olivier Blond dans son … Lire la suite {FOOD WASTE} La cuisine maison n’est pas un luxe d’écolo bobo : Revue Web zero waste autour du gaspillage alimentaire ( tarte aux radis antigaspi )

Tarte patate douce – brocolis de Cléa Cuisine : ma version {vegan, sans gluten}

Bonjour mes Gruffalo! Vous le savez, j’admire sincèrement le travail de créatrice culinaire de Cléa. (Mon article sur ces auteures culinaires qui me correspondent) Que ce soit ses « bibles » complètes et épatantes; ou les livres thématiques qu’elle a dédié à des aliments…qui ne font pourtant pas battre mon cœur !   🥑 Comme l’avocat ou … Lire la suite Tarte patate douce – brocolis de Cléa Cuisine : ma version {vegan, sans gluten}

Tarte rose, blanche et jaune ; pâte sarrasin-purée de carottes (vegan + version tarte pommes -carotte – coco)

Bonjour mes fanes de carottes ! Eviter le gaspillage c’est sO BoRiNg : ça donne des tartes relevées, au tofu grillé aux épices chaleureuses, crème de courgette jaune, romarin et tranches de betterave… Chacun sa version de la décadence ! Cette semaine, j’ai  dû quitter mon appart de façon imprévue pendant quelques jours, ce qui m’a … Lire la suite Tarte rose, blanche et jaune ; pâte sarrasin-purée de carottes (vegan + version tarte pommes -carotte – coco)

Tarte ROSE au BLEU avec des LÉGUMES VERTS ! Mes papilles ne savent plus où donner de la tête ! {Recette vegan}

  Bonjour jolies feuilles de thé !! Quand je me suis ouverte à une cuisine plus végétale, je n’ai pas éprouvé le besoin de m’appuyer sur les substituts, et simili (carnés), qui peuvent être de vraies béquilles pour certaines personnes en transition, ou des alternatives pour varier ses sources de protéines. Je n’ai même pas … Lire la suite Tarte ROSE au BLEU avec des LÉGUMES VERTS ! Mes papilles ne savent plus où donner de la tête ! {Recette vegan}