[CUISINE MAISON. BIO LOCAL ET DE SAISON] : Quel bio à quel prix ? 🍅 Tarte à la tomate et tartinade lentilles-poivron

Enfin💚 J’ai enfin  trouvé ce que je cherchais en allant au marché et qui donne du sens à l’approvisionnement en circuit court : un maraîcher qui produit, à quelques kilomètres, de chez moi  des légumes selon les principes de l’agriculture BIO et de la permaculture mais qui n’est pas labellisé car il n’a pas les moyens … Lire la suite [CUISINE MAISON. BIO LOCAL ET DE SAISON] : Quel bio à quel prix ? 🍅 Tarte à la tomate et tartinade lentilles-poivron

SEMAINE EUROPÉENNE DE RÉDUCTION DES DÉCHETS…alimentaires ! Cuisiner les fanes, 2 recettes végétales : tarte (pâte au pain rassis) et palak paneer version zerowaste !

Bonjour mes graines de courge ! Il y a quelques jours en rentrant des Côtes d’Armor -où j’ai pu faire de belles rencontres au marché éthique de Plélan, quel plaisir!  j’ai retrouvé dans mon frigo un reste depurée de pomme (scène de crime cookiesque 🍪) ; ainsi que quelques tranches de pain tranché plutôt…sec. Pour changer … Lire la suite SEMAINE EUROPÉENNE DE RÉDUCTION DES DÉCHETS…alimentaires ! Cuisiner les fanes, 2 recettes végétales : tarte (pâte au pain rassis) et palak paneer version zerowaste !

{FOOD WASTE} La cuisine maison n’est pas un luxe d’écolo bobo : Revue Web zero waste autour du gaspillage alimentaire ( tarte aux radis antigaspi )

 » L’écologie est perçue en France comme un luxe coûteux réservé aux nantis ou idéalistes, mais qui occasionne des dépenses que peu de ménages peuvent réellement se permettre. [Or…]Une petite minorité de personnes mènent  réellement leur vie en fonction de préceptes moraux qui vont à l’encontre de leurs intérêts immédiats » remarques Olivier Blond dans son … Lire la suite {FOOD WASTE} La cuisine maison n’est pas un luxe d’écolo bobo : Revue Web zero waste autour du gaspillage alimentaire ( tarte aux radis antigaspi )

Tarte patate douce – brocolis de Cléa Cuisine : ma version {vegan, sans gluten}

Bonjour mes Gruffalo! Vous le savez, j’admire sincèrement le travail de créatrice culinaire de Cléa. (Mon article sur ces auteures culinaires qui me correspondent) Que ce soit ses « bibles » complètes et épatantes; ou les livres thématiques qu’elle a dédié à des aliments…qui ne font pourtant pas battre mon cœur !   🥑 Comme l’avocat ou … Lire la suite Tarte patate douce – brocolis de Cléa Cuisine : ma version {vegan, sans gluten}

Tarte rose, blanche et jaune ; pâte sarrasin-purée de carottes (vegan + version tarte pommes -carotte – coco)

Bonjour mes fanes de carottes ! Eviter le gaspillage c’est sO BoRiNg : ça donne des tartes relevées, au tofu grillé aux épices chaleureuses, crème de courgette jaune, romarin et tranches de betterave… Chacun sa version de la décadence ! Cette semaine, j’ai  dû quitter mon appart de façon imprévue pendant quelques jours, ce qui m’a … Lire la suite Tarte rose, blanche et jaune ; pâte sarrasin-purée de carottes (vegan + version tarte pommes -carotte – coco)